2016年09月23日

パクチーサラダ

新メニュー パクチー サラダ。

いつもミントを仕入れるハーブ園から、

オーガニックのパクチーが入荷。

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モヒートにも、

ラム ソーダにも、

シークヮーサーのラム トニックにもあうように仕上げます。

ぜひともおためしくださいませ。

posted by darbres-bar at 20:46| フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月19日

本日は臨時休業と。

誠に勝手ながら、

本日は臨時休業とさせていただきます。

ご了承くださいませ。

22日の秋分の日は通常通り営業いたします。


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2016年09月14日

パテ が新メニューに

新メニュー
「パテ」

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ビストロ ダルブル 恵比寿の無藤シェフの力作。

長年、フランス料理を作り続けている男の力作です。

美味いです!

ぜひとも、おためしくださいませ。






posted by darbres-bar at 16:52| フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月10日

ニカラグアのラム新入荷!

ウエストインディーズ R&C
ニカラグア XO

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連続式蒸溜器で蒸溜したニカラグア産のシングルカスクラム。香りはグラスに注いだ瞬間から和三盆の蜜が溢れだし、時間と共にメイプルシロップへとより濃厚に変化し、クローブがアクセントとなり広がります。
味わいはバニラビーンズの効いたカスタードクリーム、キャラメルケーキ。少し遅れてナツメグが加わり奥行きある素晴らしい味わいが楽しめます

日本初上陸ボトラーズラム『ウエストインディーズR&C』


“ウエストインディーズ ラム&ケイン マーチャンツ”は
イギリスに本拠地を置くボトラー。
名産地からあまり知られていない地域まで厳選したラムを
スモールバッチでボトリングしています。
また、その特徴を損なわないようにチルフィルター、カラーリングは行っておりません。

posted by darbres-bar at 20:18| ラム 〜 rhum,ron,rum 〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月07日

Japanese whisky "kurayoshi"

ジャパニーズ モルト ウイスキー
倉吉 8年  シェリー フィニッシュ 入荷。

バーテンダーの実家の鳥取県から。


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ちなみに「くらよし」と読みます。

「くらきち」ではありません。(^-^)


posted by darbres-bar at 16:24| ウイスキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月05日

すだち たっぷりの ジン トニック

秋刀魚のおいしい季節。
ということは、すだちも...

すだち たっぷりの ジン トニック!

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さわやかです。


シークワーサーに見えますが、すだちです。

シークワーサーなら、ラム トニックですが、

すだちには ジン トニック があいます。



posted by darbres-bar at 20:48| カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月30日

バランタイン17年

バランタイン17年
43%の頃。

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現行の40%もあります。

飲み比べてみてください。


posted by darbres-bar at 12:18| ウイスキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月18日

イエルバブエナ

イエルバブエナ 到着!
ご存知、キューバのモヒートに使う香草です。

この イエルバブエナ が安定供給されず、香りもキューバとの違いを感じるので、日本ではミントで代用することが多いのです。

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バーテンダーが心込めて植えつけ、群馬の清水さんの農園で元気に育ちました。

プランター等と違い、広大な農園でお日様をいっぱい浴びたイエルバブエナ。

香りが違います。

「さらにキューバスタイルのモヒート」
おためしくださいませ。


posted by darbres-bar at 19:17| カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月06日

桃のカクテル

桃のカクテル!

山梨の御坂からの桃をコニャックベースで。

メロン ダイキリ

本日は夕張。

来週は土佐のマスクメロン。等

日替わりで。


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果実をぜいたくに使って、口当たり優しく仕上げます。


posted by darbres-bar at 17:36| カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月02日

8月も日曜日のみ...

8月も、日曜日のみの、定休です。

(10月にまとまった連休をいただきます。)


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のんびり営業していますので、

ぜひ、遊びにいらしてくださいませ。




posted by darbres-bar at 16:01| スタッフからのお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする