2017年09月14日

DEPAZ 新入荷

Depaz Hors D'Age Agricole XO
デパズ オル・ダージュ XO  


マルチニーク島から新入荷!

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「デパズ」とか「ドゥパズ」とか表記されますが 現地での発音は

「ドゥパ」です

8年 9年 10年の熟成を経た原酒のブレンド

ひじょうにスムースな口当たりとアルコールのボリューム感が見事なまでに調和した秀逸なラムです

ぜひストレートでお試しいただきたいですね

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2017年06月02日

コロンビアより再入荷

Dictador XO Insolent
ディクタドール XO インソレント

コロンビアの優良ラム 再入荷しました

バニラやカカオの香る フルボディでしっかりした甘さを持つイイラムです

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以下輸入物のデータを

驚くほどスムースさと鮮烈なバニラの香りディクタドールの現代的な最高峰!

原料 : ヴァージン・シュガーケーン・ハニー
蒸留 : 現代のステンレス製の単式蒸留器
熟成 : 最高品質のリフィルバーボンバレルを用いソレラシステムにて長期間熟成(約25〜30年)
香り : 鮮烈でピュアなバニラ トフィー ハニー
味わい : 極めてスムースな口当たり 強烈なバニラ、コロンビア・コーヒー、甘さと力強さそして長くそしてリッチなフィニッシュ


ディクタドール
18世紀後半、植民地でのスペイン本国の徴税向上のため、セヴェルゴ・アランゴ・イ・パーラは当時ヌエヴァ・グラナダと呼ばれていたコロンビアの港町・カタルヘナに降り立ちました。そのパワフルで強靭な性格から「Dictador(独裁者)」と渾名された彼は、当時通貨同然に扱われていたラムの味わいに惚れ込み、やがてその取引で名を成しました。
それから約180年後、1913年彼の子孫であるドン・フリオ・アランゴ・イ・パーラによってこの蒸留所は創設されました。
今日では100年の歴史を持つコロンビアで最古の蒸留所の一つであり、かつ数少ない大資本に属さない、独立した一族経営の蒸留所です。
汚れなきコロンビアの大自然の中、ファミリーで営む農場で作られたサトウキビから生み出されるファミリー生産のラム。その個性的なソレラシステム熟成の秘法からは、あたかもコニャックを思わせる豊かな香りと味わいが生まれます。

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2017年05月18日

セント ジェームス トリロジー

マルチニークから新入荷のラム

セント ジェームス トリロジー

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7年

12年

15年

熟成違いの飲み比べ

楽しいですよ


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2017年03月10日

SKIPPER

南米 ガイアナ から

久しぶりに入荷した デメララ ラム

スキッパー

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寒い夜の ホット ラム に

オススメです

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2017年01月26日

ナインリーヴス 入荷しました

NINE LEAVES ALMOST SPRING
ナインリーヴズ オルモストスプリング


輝く春の華やぎを。

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素晴らしい国産のラムです


以下 蒸留所からのコメント

「ナインリーヴズ クリア」をアメリカ・カリフォルニア州にあるワイナリーWente Vineyards(ウェンテ ヴィンヤーズ)の赤ワイン樽(カベルネソーヴィニヨン種)に詰めて熟成させた新しいスタイルの樽熟成タイプのラムです。
カベルネソーヴィニヨン由来の風味と、やや赤みがかったピンクゴールドともいえる色調が特徴となっています。
春先に原酒の「ナインリーヴズ クリア」を樽詰めをし、暑い滋賀の夏と厳しい寒さを乗り越えておよそ1年熟成さました。
原酒由来の香味、甘み、存在感をしっかりと残しながら、カベルネソーヴィニヨン種の赤ワイン樽特有のベリー感が加わり、世界的にもユニークな存在です。

名称は、秋冬の熟成を経てリリースされる商品として日本語の春から想起させられる、華やかさや春先の陽の光のような期待感、新たな可能性の始まりといったイメージ表現し、「オルモストスプリング」と命名いたしました。
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2017年01月24日

久しぶり入荷 ハバナクラブ15年

ハバナクラブ 15年
Havana Club Añejo 15 Años


久しぶりに入荷しました!

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言わずと知れたキューバンラムの最高峰

オーク樽での熟成感が…

好いラムです

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2017年01月18日

最近お気に入りのラム

ビエール ラム・ブリュット・ド・フ 2003
Rhum Bielle Brut de Fut 2003

マルティニーク島の近隣にあるわずか150ヘクタールほどの小さな島「マリーガラント」からのラムです

バーボン樽にて7年間熟成

美しい黄金色をまとい、繊細な甘みは残しつつ、非常にフルーティで、香り高い熟成ラム。

マリーガラントの熟成ラムは数少ないのです。

しかもアルコール 55%のカスクストレングス! 

ぜひ味わってみてください。

日本入荷191本の限定酒です。

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ビエール ラム ブリュット ド フ 2007
Rhum Bielle Brut de Fut 2007


マルティニークやマリーガラント産のフレンチ クレオールラムでは非常に数が少ないカスクストレングス!

アルコール 57.3%

樽ごとに個性が異なることも魅力の一つで、今回のボトリング分はCONCOURS GENERAL AGRICOLE 2014という農業コンクールにおいて金賞を受賞したお墨付きの美酒です。

シロップ煮のフルーツ、スパイスの香りが徐々に開き丸みのある表情が楽しめます。
そしてバニラとハチミツを思わせる味わいから、果てしなく続く滑らかなフィニッシュが秀逸な一本。

120本限りの日本入荷となります。

ぜひ一度お試しください。



ビエール蒸留所についての能書き

マリーガラントは直径約15km、面積150ヘクタール程のとても小さな島で、ラムの生産が主な産業の一つになっていますが、マルティニーク産のラムとはまた一味違ったユニークで個性的なラムが多く存在します。ビエール蒸留所は、もともと同島に砂糖工場として200年程前に建てられましたが、前オーナーが1950年に買収するとともにラム蒸留所として稼動を開始。現蒸留所長のドミニク・ティエリー氏が1975年に経営と生産を受け継ぎ、現在に至っています。

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2016年12月13日

キル デビル トリニダード

キルデビル カスクストレングス トリニダード 2003年 新入荷

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ガイアナやジャマイカで人気の「キルデビル」シリーズから

トリニダードの、しかも、カスクストレングスのラムが登場しました。

アルコール 63.1%

程よい熟成感と甘味とのバランスが良いので、強烈さがやわらいでいます。

まあ、強い。

飲めてしまう。

美味い。


スコッチの「オールド・モルト・カスク」で有名なハンターレイン社の子会社

「エディション・スピリッツ」が作り出す「キル デビル」シリーズ。

これからも注目です。

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2016年09月29日

グアテマラ と ニカラグア

ウエストインディーズ R&C

セントラル アメリカ XO

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日本初上陸ボトラーズ!
“ウエストインディーズ ラム&ケイン マーチャンツ”

グァテマラ産のラムとニカラグア産のラムをブレンドしたシングルカスク。

香りはアップルトフィーを主体にシナモン、クローブのスパイスが絡み合いながら広がります。

味わいは完熟したプラム、熟成したカルバドスを思わす深みのあるりんごの甘さが印象的です。

ストレートやロックで。

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2016年09月10日

ニカラグアのラム新入荷!

ウエストインディーズ R&C
ニカラグア XO

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連続式蒸溜器で蒸溜したニカラグア産のシングルカスクラム。香りはグラスに注いだ瞬間から和三盆の蜜が溢れだし、時間と共にメイプルシロップへとより濃厚に変化し、クローブがアクセントとなり広がります。
味わいはバニラビーンズの効いたカスタードクリーム、キャラメルケーキ。少し遅れてナツメグが加わり奥行きある素晴らしい味わいが楽しめます

日本初上陸ボトラーズラム『ウエストインディーズR&C』


“ウエストインディーズ ラム&ケイン マーチャンツ”は
イギリスに本拠地を置くボトラー。
名産地からあまり知られていない地域まで厳選したラムを
スモールバッチでボトリングしています。
また、その特徴を損なわないようにチルフィルター、カラーリングは行っておりません。

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2016年07月26日

トロワ リヴィエール

Trois Rivieres

トロワ リヴィエール

2000年、2003年 シングルカスク、新入荷です。

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2001年にバーテンダーがマルティニーク島を旅したとき、最初に見学した、

思い入れの強い蒸留所です。

樽のニュアンスが強めに出た、優秀なマルティニークラムです。

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2016年06月29日

ロン アブエロ センチュリア

パナマから、帽子とともに、再入荷。

ロン アブエロ センチュリア


Ron Abuelo Centuria

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甘口で飲みくちの良いコ


ロン アブエロ
「Ron Abuelo(ロン アブエロ)」は、1908年の創業以来、100%パナマ共和国産の原料にこだわりつづけ、
さらに「ソレラシステム」の採用により熟成にもこだわった最高級のラムとして、世界中で高い評価を受けています。

サトウキビの最初の搾り汁だけを使い、良質でアメリカンホワイトオーク樽で寝かせます。
創業家のバレラ家の永い伝統と経験が形になった、渾身の一品です。

オフィシャルページはこちら
http://www.ronabuelopanama.com/?lang=en

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2016年05月27日

フェアラム 10年

中米の ベリーズ から柔らかいラムが新入荷。

フェア ラム 10年

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前回のコ(8年熟成)より熟成が長く、アルコール40度。

まろやかです。ロックがイイかな。


中米ベリーズのトラベラーズ・リカーズにて単式蒸留

バーボンバレルで10年間熟成。

フランスのコニャック地方に運ばれた後、加水、瓶詰。


☆輸入元のテイスティングノート☆
優しく滑らかな口当たり。
長期熟成による非常に深みのある味わい、
芳醇な香りと長い余韻。
バタースカッチやショートブレッドに続いてかすかなバナナやパイナップルが優しく香ります。
非常にスムーズな口当たりからクローブ、ナツメグ、シナモン、ヴァニラのスパイシーさが味蕾を刺激。
フルーティーな甘みと香ばしい苦味が幾重にも重なって現れる長く心地良い余韻。


ダルブルズのお知らせはこちらでも

http://www.facebook.com/darbres
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2016年05月20日

ベリーズからのラム

フェア ラム 8年 新入荷!

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アルコール度数 53.8%の力強いラムです。

先日のラムコネクションで見つけ、惚れました。

大オススメです!

少し能書きを。

中米ベリーズのトラベラーズ・リカーズにて単式蒸留、
バーボンバレルで8年間熟成。
フランスのコニャックに運ばれた後、加水し、瓶詰。

フェアトレード認証を受けたさとうきびはベリーズの約6,000の農家による組合から。
(Fairtrade certified (FLO-Cert) FLO-Certによるフェアトレード認証)

輸入元のテイスティングノート
5年、10年の繊細なスムースネスとは違ったたっぷりとしたキャラクター。
包み込むようなふくよかな甘みと力強く心地良い苦味。

香り:丸く柔らかい、チョコレートやバニラに続く熟成したドライフルーツの艶かしさ。

味わい:高アルコールを全く感じさせないスムーズな口当たりからとろりとした甘み。キレのある苦味とナツメグやシナモンのスパイシーさ。

フィニッシュ:甘、苦、辛、全ての味が舌の上に絶妙なバランスで着地し、しばし様々な表情を見せる、長く立体的な余韻

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2016年04月23日

ロン ムラータ 15年

ロン ムラータ 15年

キューバから新入荷しています。

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優しいコです。

ハバナクラブの セレクシオン ド マエストロ と飲みくらべ。

楽しいですよ。


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2016年04月05日

サンチアゴ デ クーバ 20年

サンティアゴ デ クーバ エクストラ・アネホ 20年

久しぶりに入荷しました。

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オススメはストレート。ロックでも楽しめます。

キューバで、記念ボトルで、長期間熟成。

日本から姿を消す日は近いと思うのです。


以下、能書きを。

「クーバ・ロンS.A.」という公団が運営するブランド。

キューバラム発祥の地にして、アメリカ統治前の首都であるサンチャゴ デ クーバを酒名に冠したキューバを代表するラムの一つで1872年に創業。

バカルディー、マツサレムの伝統を引き継ぐキューバライトラムで、キューバを代表するラムの一つ。

このラムを作る公団「クーバ・ロンS.A.」は、革命前バカルディーやマツサレムを造っていた熟成倉庫を今なお使用しており、マイスターも当時のレシピを守り原料の選定から蒸留、熟成、ブレンドまでを厳密に守り続けている。


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2016年03月31日

キル デヴィル

Kill DEVIL single cask rum

キル デヴィル ガイアナ 11年

南米ガイアナのダイヤモンド蒸留所(蒸留機)から新入荷!

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ドライめで、パワフルなラムです。

オススメ!

以下、能書きを。

「オールド・モルト・カスク=OMC」シリーズで有名なハンターレイン社の子会社「エディション・スピリッツ社」によるカリブ海周辺の様々な国による、バリエーション豊かなラムを瓶詰めした新シリーズ『キル デビル』。

17〜18世紀、カリブ海の島々でラムを『キル デビル』と呼んでいた事に由来する名前を冠したニューフェイス!

バリエーション豊かで、個性溢れる様々なラムを原酒のままスコットランドに運び、瓶詰めした魅惑的なラム。


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2016年03月09日

モンテ・クリスト

久しぶりの再入荷!

ロン・モンテクリスト アネホ 12年

Ron Monte Cristo Anejo 12 Years Old

ドミニカ共和国のオリヴィエ蒸留所産

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スペインの国内外でもモンティーリャ・モリレス地方でベストのワイン醸造の熟練者であることが知られているペレス・バルケロ社のボトリング。

ライトタイプでありながら、非常になめらかなボディを持ち、上品な甘さが口に中に広がいます。

味わいは、まさに正統派キューバン・スタイル・ラム。

グラスに口を近づけた時にやさしく鼻に触れる香りが魅惑的!


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2016年02月29日

キューバから個性的なラムが入荷!

Samaroli Cuba Rum 1998 Castro Label
サマローリ キューバ ラム 1998 カストロラベル

Samaroli Cuba Rum 1998 Hemingway Label
サマローリ キューバ ラム 1998 ヘミングウェイラベル

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「サンクティ スピリタス」の蒸留所から、力強いラムです。

ぜひ、お試しくださいませ!

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2016年02月22日

ドス マデラス 5+3

ほのかに甘く、若々しいラムが入荷しています。

ドス マデラス5+3

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ロックでどうぞ。


以下、能書きを。

スペイン語で“2つの樽”を意味する『ドス・マデラス』。カリブ海(ガイアナ、バルバドス)とスペインの2つの地域で熟成を重ねた風味豊かなラムです。
2段階の熟成…カリブ海(ガイアナ、バルバドス)で、アメリカンホワイトオーク樽を使って5年熟成した後、スペインのアンダルシアにあるウィリアムズ&ハンバート社のワイナリーで、DO認定されている20年熟成のパロ・コルタド(シェリー)「ドス・コルタドス」の熟成樽でさらに3年間熟成されます。
2段階に分けて熟成を施すことによって、これまでに無い独特な香りや風味等を生み出しています。
バニラやナッツの香ばしいアロマに、なめらかでエレガントな味わいが広がります。
posted by darbres-bar at 18:46| ラム 〜 rhum,ron,rum 〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする