2007年03月08日

Spring Sparkling Fair

!! スパークリング・ワイン カクテル

おいしい おいしい スパークリング・ワインを見つけたので カクテルベースにして紹介します

キール ロワイヤル
  ご存知 カシスと
キール アンペリアル
  フランボワーズ(木苺のリキュール)と
ミモザ
  定番 オレンジ&スパークリング
ベリーニ
  バーテンダーオリジナルのピーチネクターと
M.S.C.C.R. 
  グレープ・フルーツのリキュールとリンゴジュース+etc.
Death in the Afternoon (午後の死)  
ヘミングウェイ作 ペルノを使った超個性的 クセモノカクテル

この期間シャンパンの変わりにこのオススメのスパークリング・ワインをグラスでもお持ちしております



エッ M.S.C.C.R. て何だ? って 続きをどうぞ
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2006年12月20日

新入荷 メニュー

最近のニュー・フェイスたちです
マッカラン 27年
 ダグラスレインのOld&Rareシリーズ カスクストレングスで

マウント・ゲイ エクストラ・オールド バルバドスラム
 ラム発祥の地とも言われるバルバドス島より飲みやすいラムが入りました

ラ・マニー ラムヴィュー 1979年
 大好きなマルチニーク島より 島内最大級の設備を誇るラ・マニーの長期熟成ラム

おつまみは西麻布 土火土火より
鴨のスモーク
 土火土火の人気メニューをわけてもらいました

スモークサーモンのジャーキー
 
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2006年10月03日

ハモン・イベリコ ベジョータ

生ハム
今年もハモン・イベリコ ベジョータ 登場です。

5月に取り扱いをやめて早5ヶ月 いろんな生ハムを試食しました
結果、やっぱり、ハモン・イベリコ のしかもベジョータが一番好きです

スペインで一番 世界で一番だと思います

レブヒートでも片手に、つまんでみてください
個人的にはハバナクラブ3年で作ったラム&トニックもオススメです


ハバナクラブ7年を左手に、赤ラークを右手に、クレージーケンバンドを聴きつつ、岩尾記す

レブヒートについて
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2006年09月14日

秋 仕様

すっかり肌寒くなってしまいましたね。
残暑はどこに行っちゃったのでしょうか。

オススメのメニューも秋仕様にしました。

往く夏を 惜しんで
 ナッティー・コラーダ
  ご存知 ピニャ・コラーダのアレンジ アマレットの風味のフローズン
 
 アマレット & ウォーター
  あれして、これして、シェーカーで振って、と手の込んだ水割り
 
 Safe Sex on the Beach
  なぜかココに、ノンアルコールのカクテル 名前に引かれて 
  もちろんSafe でないアルコール入りも  ピーチフレーバーで
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2006年07月21日

おつまみのメニュー

有機野菜のラタトゥイユ    ¥1,260
 熊本県清和村の有機野菜を使った冷製のラタトゥイユ 夏にはイチオシ

イタリア産サラミ 2種の盛り合わせ    ¥1,050
 スパイシーなヤツと発酵由来の香りを持つヤツの組み合わせ

カスレ     ¥2,520 (ハーフ ¥1,260)
 ダルブル名物カスレ 
 白いんげん豆とお肉の煮込み&焼き 一度食べてみて

パテ・ド・カンパーニュ〔田舎風パテ〕    ¥1,470
 フランス料理の定番 西麻布土火土火より、自信を持って
 パンをお付けします

オリーブ盛り合わせ    ¥840
 厳選した3種類のオリーブを

ナッツ    ¥630

自家製ピクルス    ¥630

自家製チョコレート    ¥840
 うまいです 持ち帰りする人も多いですよ

チーズ盛り合わせ   ¥1,680
 お好みや、お飲み物にあわせて、4〜5種類盛ります
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2006年07月08日

ウイスキー リスト 2

ブレンデッド・スコッチ    ¥1,050〜
 バランタイン 17年
 シーバス・リーガル 12年
 オールド・パー 12年
 オールド・パー スペリオール
 ロイヤル・ハウスホールド

アイリッシュ     ¥1,050〜
 グリーン・スポット
 ジェムソン 12年

アメリカン     ¥1,050〜
 ブラントン
 ブッカーズ
 エヴァン・ウイリアムス 12年
 I.W.ハーパー 12年
 ジャック・ダニエル
 ジム・ビーム ブラック
 メーカーズ・マーク
 オールド・グランダッド 114
 オールド・セント・ニック ライ
 ワイルド・ターキー 8年

カナディアン
 カナディアン・クラブ 12年     ¥1,050

ジャパニーズ     ¥1,470〜
 余市 15年 蒸留所限定 カスクストレングス
 山崎 12年
 白州 12年
           e.t.c

以上、現状での定番です
品切れやバーテンダーの気まぐれで、日々メニューは変わっていきますが
「うまい!!!」と思えるお酒たちをバックバーに並べます。
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2006年07月05日

ウイスキー リスト 1

モルト・スコッチ     ¥1,050〜¥2,940

 アードベグ 10年
 アードベグ ロード・オブ・ザ・アイルス
 ボウモア 12年
 ブルイックラディ 15年
 カリーラ 12年
 カリーラ 18年
 ラガヴリン 12年 カスクストレングス
 ラガヴリン 16年
 ラフロイグ 10年
 ポート・エレン 21年 カスクストレングス OMCシリーズ

 ハイランド・パーク 12年
 ハイランド・パーク 26年 キングスバリー
 スキャパ 13年 カスクストレングス OMCシリーズ

 タリスカー 10年

 グレン・フィディック 12年
 グレン・ファークラス 17年
 グレン・リヴェット 12年
 バリンダロッホ 1967年蒸留
 マッカラン 12年
 マッカラン 18年
 モートラック 1970年蒸留 G&M Jag
 グレン・モーレンジ 10年
 グレン・モーレンジ ポート・ウッド・フィニッシュ
 ロイヤル・ロッホナガー 12年
 オーバン 14年

 スプリング・バンク 15年
 ロングロウ 10年
 
    以上、シングル・モルト・スコッチでした
    上記以外にも多数ご用意しております
    在庫の入れ替えが多々ありますので、売り切れ、品切れ等お許しください
 
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2006年07月03日

ラム・リスト 2

ジャマイカ    ¥840〜
 マイヤーズ
 マイヤーズ・レジェンド 10年
 テュラニー ゴールドラベル
 モニマスク 18年
 アップルトン 12年
 アップルトン 21年
 アップルトン 250年記念ボトル
 コルバ 12年

ヴェネズエラ    ¥1,260
 サンタ・テレサ
 パンペロ・アニヴェルサリオ 
 
グアテマラ     ¥1,260
 ロン・サカパ センテナリオ
 ロン・ボトラン ソレラ
 ロン・サカパ XO     ¥2,310

デメララ      ¥840〜
 レモン・ハート デメララ
 デメララ ラフロイグカスク
 キングスバリー エンモア 19年
 キングスバリー ポート・モラント 28年
 ポート・モラント ポート・エレンカスク
 ジェームス・マッカーサー ポート・モラント
 エル・ドラド 15年
 エル・ドラド 21年

インド
 オールド・モンク 7年      ¥1,260

バルバドス
 マリブ ココナッツ・ラム     ¥840


       ブラジルのピンがについて
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2006年06月30日

ラム・リスト 1

マルチニーク島 産    ¥1,260〜
 J・バリー 12年
 J・バリー レゼルヴ・ド・ラ・ファミーユ
 ディロン VSOP
 ディロン オルダージュ
 クレマン 1976
 サン・ジャーム(セント・ジェームス) ラム・ヴュー
 トロワ・リヴィエール 1996
 トロワ・リヴィエール 1980
 RHUM JM 1990
 ラ・ファーヴォリ(フェイヴァリット) ラム・ヴュー
 ラ・ファーヴォリ(フェイヴァリット) 2000年記念ボトル
 ラーブル・ドゥ・ヴォヤージュ
 サン・エチネ VSOP
 サン・エチネ XO

グアドロープ島     ¥1,470
 ダモワソウ 1986
 カーデル 10年

ハイチ
 バルバンクール 15年     ¥1,260

プエルト・リコ     ¥840〜
 ロン・デル・バリリット スリースター   
 バカルディ ホワイト

キューバ    ¥840〜
 ハバナ・クラブ 3年
 ハバナ・クラブ 7年
 ハバナ・クラブ キューバン・バレル・プルーフ
 キューバニー
 サンクティ・スピリタス 日本限定
        
            ラム の ウンチク
posted by darbres-bar at 07:33| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする